Brick
de chvre
Couper
les fromages de chvre en 2 tranches, puis les disposer au milieu des
feuilles de brick dplies. Ajouter un peu de menthe hache. Replier
les feuilles en triangle et les dorer la pole de chaque ct avec
4 C soupe dhuile dolive. Battre le jus de citron avec les diffrents
ingrdients et herbes y compris pois chiches et poivrons. Disposer la
salade dans les assiettes, assaisonner avec la prparation. Passer au
four 200 les briks pendant une dizaine de minutes. Disposer sur les
assiettes puis servir.
Ingrdients
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8 feuilles de brick -
4 fromages de chvre de Montfuron -
7 cuillres soupe dhuile dolive -
Feuilles de menthe haches -
Le jus de 2 citrons -
4 pinces de cumin moulu -
1 cuillre soupe de coriandre et basilic hachs -
100 g de pois chiches -
poivron coup en petits ds
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