Tomates
farcies au chvre frais ( variante )
Dcouper
le chapeau des tomates, retirer la pulpe et la mettre de ct. Faire
revenir le riz, lail, lchalote et la moiti du basilic dans de
lhuile dolive. Ajouter la pulpe de tomate, un verre deau,
saler, poivrer et faire cuire feu doux, complter si ncessaire
avec de leau jusqu cuisson du riz. Emietter les fromages et mlanger
au riz, remplir les tomates avec la prparation, recouvrir avec les
chapeaux des tomates, verser quelques gouttes dhuile dolive et
mettre au four thermostat 7 pendant une demi-heure. Aprs cuisson,
saupoudrer avec le reste de basilic.
Ingrdients
pour 4 personnes
-
200g de riz -
4 fromages de chvre frais de Montfuron -
8 grosses tomates -
2 chalotes -
2 gousses dail -
huile dolive - sel, poivre -
basilic |